Le Chai au Quai 

7-9 Quai Camille Pelletan

33350 Castillon-la-Bataille

France

Contact us

info@lechaiauquai.com

+33 (0) 5 57 40 13 31

Distribution

Direct Wines Production (DWP)

www.directwinesproduction.com

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Qui 

sommes-nous

Notre objectif au Chai au Quai, c'est produire des vins de  qualité supérieure au prix le plus abordable possible.

Vous trouverez au Chai au Quai un havre de créativité et d'innovation. Il se situe dans un magnifique bâtiment du XIXème siècle, un lieu magique sur les rives de la Dordogne à Castillon, à deux pas de la cité médiévale de Saint-Émilion. En l'absence de vignobles attachés, nous avons la liberté de sélectionner les raisins où l'on souhaite, et toujours à la recherche de la meilleure qualité possible.

C’est parce que nous ne sommes pas rattachés à nos propres vignobles que nous sommes en mesure d'explorer et de découvrir les meilleurs raisins de Bordeaux et dans toute la France. Les vins du Chai au Quai sont méticuleusement fabriqués du début à la fin, jusqu’à la mise en bouteille.  Même les raisins dégotés dans des parcelles perdues à des centaines de kilomètres au Sud de la France, sont soigneusement ramenés au Chai au Quai pour un maximum d'attention et de finition ... souvent dans les meilleurs fûts de chêne.

 

C'est un laboratoire de vin comme aucun autre - la cuisine d'un vrai vigneron où aucune règle est tenue comme limite sacrée et traditionnelle. La découverte, l'innovation et le dévouement sont ce qui motive notre vinification.

 

Vous trouverez trois gammes distinctes de vins dans notre cave : les vins Le Grand Chai (cuvées de Bordeaux sélectionnées à partir de quelques-unes des plus grandes appellations, méticuleusement finis au Chai) ; les vins Le Chai au Quai (uniques & anticonformistes élaborés à partir de raisins remarquables du sud de la France) ; les vins de Négoce (vins spéciaux de Bordeaux de domaines familiaux individuels, sélectionnés pour leur qualité remarquable).

Notre Chai jumeau en Australie

Non seulement nous avons des caves à travers la France dans notre vaste réseau, mais nous avons aussi notre «Petite Sœur » dans la Barossa, l'une des régions viticoles prestigieuses de l'Australie.

Tout a commencé en 2002 – une idée germa et grandit. Le concept est d'avoir une cave où certains des meilleurs jeunes vignerons d'Australie, (beaucoup d’entre eux avec déjà une expérience dans le monde entier), pourraient venir passer la soirée, après une journée de travail en entreprise, et être « créatif sans frontières ». Ils mettraient leurs mains et leurs expériences juste là (rien ne serait high-tech), pour faire un vin dont ils ont vraiment envie. Petit volume - à peine un tonneau de vin dorloté par des mains expertes.

 

Dan Graham est à la barre. Anciennement employé par l'un des noms emblématiques de la Barossa, il avait un trop grand esprit de liberté pour rester attaché là-bas et a donc voyagé de l'Okanagan au Canada jusqu’en Nouvelle-Zélande, ainsi que dans certaines des plus beaux coins pour le vin en France et en Italie. Il est avenant, drôle et se fait des amis et contacts partout où il va ... tout ce dont RedHeads a besoin pour avoir accès aux meilleurs raisins.

 

Il élabore des vins formidables au RedHeads Studio de la Barossa, ceux qui sont prévus aussi bien qu’en utilisant certaines parcelles intéressantes et pleines de surprises. Et, cela ne vous surprendra pas, il fait aussi de petites quantités de vin « naturel » de sa propre hanche… toujours à expérimenter pour rester en tête du jeu. Le plaisir commence ... encore une fois !