Le Chai au Quai 

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Les Trompettes d'Argent

Malbec, Merlot, Cab. Sauvignon • Vin de France

Un peu de ce Malbec est cultivé à Bordeaux et l'autre partie vient de la rive droite Côtes de Castillon. Comme c’est excitant alors de découvrir une terrasse de vieilles vignes du Château du Bois dédiée au Malbec, qui produit des raisins densément aromatisés pour faire un vin riche au parfum de mûre.

 

Le Château du Bois est un petit domaine de Bordeaux, à deux pas de la célèbre cité de Saint-Émilion. Nous savions que le potentiel du vignoble était incroyable, même si elles ne sont pas issues du voisin réputé. Côtes de Castillon, est une région qui a été saluée comme « déjà assez bonne pour faire rougir de nombreux propriétaires de Saint Emilion" (Oz Clarke). Pas étonnant alors que seule une petite route sépare les deux. Les vignes du domaine ont été négligées par le précédent propriétaire, une danseuse colorée, au point que certaines vignes sur le site ont été replantées. Mais pas ce Malbec. Le sol est dur et caillouteux, mais bien placé pour prendre le soleil, de sorte que les vignes travaillent dure et les raisins mûrissent lentement. Le résultat est magnifique, un vin velouté, aux arômes de fruits noirs grâce au Merlot avec une enveloppe de chêne apportée par une année en barrique. L’Agneau est son compagnon idéal.

 

Débordant de velours de cerise, cassis et réglisse en bouche, recouvert par des épices délicates et une structure parfaite.

 

Région : Castillon et du Sud Ouest de la France

Cépages : Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon

Style : Corsé, riche, dense et velouté

Robe : Dense pourpre teinte noire