Le Chai au Quai 

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La Barrique de Bordeaux

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc • Bordeaux AOC

La Barrique est un superbe Bordeaux fabiqué en utilisant de petites parcelles de raisins provenant de terroirs extrêmement coûteux à Pomerol , Pauillac, Saint Emilion Grand Cru et Margaux. Il est complexe, riche et long.

 

Ceci est l'un des nombreux vins rouges que notre oenologue en chef, Jean-Marc Sauboua, ajoute à la gamme, quand il trouve la qualité particulièrement remarquable. Le concept derrière ce vin est également l’innovation, l’irrévérencie et la ligne anticonformiste que suit souvent l'équipe du Chai.

 

La Barrique est faite par deux viticulteurs qui ne possèdent aucun vignoble (ça vous dit quelque chose ?). Au lieu de choisir des raisins de premier choix de Pomerol, Margaux, Saint-Émilion et Pauillac qui répondent à des normes rigoureuses, ils ont préféré faire un vin rouge, le meilleur possible à un prix abordable. Ce glorieux Bordeaux en est le résultat.

 

Carafer une heure avant de servir pour laisser ses saveurs se dégager. C’est un bordeaux très agréable, il se montre à son meilleur jour aux côtés de gigot d'agneau rôti avec du romarin et de l'ail ou des jarrets d'agneau braisés lentement.

 

Un parfum de cassis, de petite mûre, de bois de cèdre et de copeaux de crayon qui se mélangent avec des aromes de fruits noirs pour une finale élégante.

 

Région : Bordeaux

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Style : Un rouge corsé et riche

Robe : Violet profond