Le Chai au Quai 

7-9 Quai Camille Pelletan

33350 Castillon-la-Bataille

France

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info@lechaiauquai.com

+33 (0) 5 57 40 13 31

Distribution

Direct Wines Production (DWP)

www.directwinesproduction.com

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Les

Producteurs

Château de Thieuley 

Château le Coin

 Sylvie et Marie Courselle

   Ludovic Roussillon

Le délicieux Grand Chai Bordeaux Blanc et Grand Chai Réserve Blanc Bordeaux sont supervisés par notre viticulteur en chef, Jean Marc Sauboua. C’est l'oncle des sœurs Sylvie et Marie Courselle, dont le père a été au premier plan dans le développement des Bordeaux blancs. C’est toujours un grand honneur de travailler avec le Château de Thieuley - une propriété célèbre pour la qualité de ses blancs et rosés de Bordeaux - et tout cela grâce à ces grands liens familiaux.

Vous avez surement entendu parler de Ludovic Roussillon, propriétaire d’un domaine de Bordeaux avec qui nous aimons travailler. Les sols sur sa propriété dans l'Entre-Deux-Mers sont fait de calcaire pur et très rocheux, de sorte que les vignes soient bien drainées et les raisins merveilleusement concentrés. C’est agréable de travailler avec Ludovic – c’est un viticulteur exceptionnel qui nous accueille chaleureusement dans sa cave et il est très ouvert aux nouvelles idées. Notre spécialiste Bordeaux, Jean-Marc Sauboua, travaille avec lui pour produire la gamme Château Le Coin extrêmement populaire.

Château du Tertre Belair

Bruno Dellac

L'entreprise familiale Château du Tertre Belair est situé à l'est de Castillon, en face des illustres Château de Francs. La propriété repose sur un terroir magnifique- riche en fer; composé d'argile et de calcaire qui donne le fruit profond du vin et de la structure pour le vieillissement. L'équipe du Chai, avec Jean-Marc Sauboua à la barre, a travaillé avec le propriétaire Bruno Dellac pour rendre les Bordeaux de Castillon superbes sous le label Le Grand Chai.

Domaine Les Quatre Pilas

 Joseph Bousquet

Viticulteur de troisième génération, Joseph Bousquet est un homme avec des ambitions. Il a hérité de 15 hectares de vignes, en a acheté une douzaine de plus, puis en 1997 a repris le Domaine Les Quatre Pilas et son vignoble de 6 hectares environnant. Avec son premier millésime en 2001, il a remporté de nombreux prix. Il dirige maintenant la propriété avec sa femme Sylvie et fait une délicieuse gamme de vins. Il travaille en collaboration avec notre propre viticulteur, Mark Hoddy, pour faire une cuvée spéciale de Chardonnay Viognier frais et fruité.

By Jeff Carrel

 Jeff Carrel

Jeff Carrel est un vigneron extraordinaire bourré de passion et talent. Il se fait passer pour éclectique mais quand vous passez un peu de temps avec lui, vous vous retrouvez avec une impression de domination. L'homme fait du vin fabuleux. Nous achetons son Chardonnay pour le pulpeux Les Cailloux Dorés et son Syrah pour le Syrah de Rêve.

Hervé Sabardeil

Vindivin

Hervé Sabardeil est un grand viticulteur primé de renommée mondiale. Il nous a fourni les raisins pour notre délicieux Le Champ des Etoiles - à la fois le Pinot Noir et le Chardonnay. Nous voulons le raisin d'Hervé parce que personne n’a autant d’influence sur les viticulteurs de la région. C’est aussi un homme très charmant, "méchamment spirituel" et un travailleur infatigable.

  Jean-Charles Duran

Mark Hoddy était celui qui devait découvrir Jean-Charles - un viticulteur avec une propriété familiale minuscule dans les étonnants sols de schistes noirs de Maury dans le Roussillon. Mark était à la coopérative locale, Les Vignerons de Maury, pour millésimé et repéré une remorque des plus étonnants raisins de Grenache. Il était conduit par un jeune agriculteur, Jean-Charles Duran. Ils sont allés boire quelques bières, une amitié est née, Mark a été amené à l'ancien vignoble de la famille qui devient totalement invendable et finalement ils ont pensé que Jean-Charles devrait devenir indépendant, transformer son garage en mini cave et, avec l'aide de Mark ils feraient un vin étonnant - Un vent de Folie est le résultat.