Le Chai au Quai 

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Le Masque

Chenin Blanc • Vin de France

Le Masque célèbre le Carnaval coloré qui a lieu proche des vignobles du Midi d’où provient le Chenin Blanc pour ce vin. Ses origines reposent au XIVème siècle, et tous les ans des troupes d’artistes, de musiciens, et de Pierrots masqués défilent dans les rues.

 

Le vin a été inspiré par les Chenin Blancs qui sortent de la Vallée de la Loire. Cependant, et, fidèles à la nature rebelle du Chai, les raisins pour Le Masque sont du sud de la France, plutôt que d'où nous pourrions nous y attendre. Dans la Loire, cette variété produit d’excellents blancs - du simple Anjou à Saumur et Savennières - et nous sommes devenus des prétendants à leur couronne.

 

Il est maintenant fermenté et élevé  dans une nouvelle cuve ovoïdale en béton, pour augmenter la richesse et la texture du vin.

Généreusement croustillant, un Chenin Blanc frais, avec beaucoup de vitalité et des notes d’agrumes accompagnés d’une pointe minérale.

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Region: Vin de France

Cépage: Chenin Blanc

Style: Frais Brillant et vibrant

Robe: Paille, vert pâle