Coeur des Anges

Sauvignon Gris • Vin de France

A Le Chai au Quai, l'équipe se spécialise dans des vins souvent uniques et inhabituelles, ce que l’on peut certainement dire de ce rosé.

 

Il est fabriqué à partir de ce rare cépage, le Sauvignon Gris de Bordeaux. Nous sommes tous familiers avec les notes aromatiques, vibrantes du Sauvignon Blanc – Mais le Gris est difficile à trouver, et un vin qui est fait uniquement à partir de celui-ci, et rosé qui plus est, est encore plus rare. Pourtant, avec un soupçon de rose dans ses peaux (comme le Pinot Gris), Sauvignon Gris est idéal pour un style délicat. Jean-Marc Sauboua prend ses raisins du très bon viticulteur Ludovic Roussillon, au Château Le Coin où les raisins ont un grand équilibre de maturité et de roche fraîche.

 

Fabriqué dans le style provençal, mais avec la minéralité du pamplemousse, ce vin est élégant en solo ou avec des fruits de mer ou du poulet.

 

Région : Vin de France

Cépage : Sauvignon Gris

Style : minéralité, rosé nette

Couleur : rose pâle de saumon

Le Chai au Quai 

7-9 Quai Camille Pelletan

33350 Castillon-la-Bataille

France

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+33 (0) 5 57 40 13 31

Distribution

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