Le Chai au Quai 

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Château Le Coin Rosé

Merlot, Cabernet Sauvignon • Bordeaux AOC

Le rosé délicieux fait de baies croquantes, gagnant régulier de médaille d'or, est l'un des meilleurs. Il utilise les superbes raisins provenant du domaine de la famille de Ludovic Roussillon, qui se trouve sur l'un des meilleurs terroirs de l'Entre-Deux-Mers. Zeste d’agrumes et de fraise, c'est un vrai délice.

 

L'équipe du Chai travaille avec Ludovic Roussillon au Château Le Coin depuis quelques années maintenant. D’abord, c’est un as des viticulteurs et il le montre avec la qualité exceptionnelle de ses raisins. En plus de cela, on aime son approche enthousiaste de la cave et son ouverture d'esprit, cela a donc fait un grand partenariat. Les vignobles de Ludovic s’étendent tous sur des pentes calcaires, très semblables à celles de Saint-Émilion et idéales pour la production de raisins concentrés. Ajouter aux compétences de Ludovic dans le vignoble, on comprend pourquoi les vins ont si bon goût. Nous vous avons présenté le Vin Sauvignon Gris Blanc médaillé d’or, mais c’est seulement récemment que nous avons créé un rosé dans la famille. Comme le vin de Ludovic, il est fait principalement de Merlot avec une petite touche de Cabernet Sauvignon. Mais contrairement au vin rouge, les peaux sont retirées du jus après quelques heures seulement pour donner une teinte rose pâle. Fermenté à froid pour capturer toute la vivacité des fruits (notes d'été pour les baies du Merlot et le cassis feuillu du Cabernet), ce vin est délicieux, très agreable seul, très bien avec les viandes blanches, et polyvalent avec des plats végétariens - kebabs, Terrine, pilaf - ou fruits de mer. Comme c’est pratique et délicieux !

 

De véritables arômes de baies d’été avec un soupçon d'agrumes; extrêmement rafraîchissant !

 

Région : Entre-Deux-Mers

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon

Style : Craquant, de petits fruits rosés

Robe : Rosé pâle mi-profond