Le Chai au Quai 

7-9 Quai Camille Pelletan

33350 Castillon-la-Bataille

France

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Le Grand Chai Bordeaux

Merlot, Cabernet Sauvignon • Bordeaux AOC

Ce jeune Bordeaux incarne la philosophie de vinification de l'équipe du Chai au Quai. L'objectif : produire un Bordeaux délicieux, fruité, prêt-à-boire à un prix très raisonnable.  Et nous pensons que Jean-Marc Sauboua a frappé dans le mille.

L'ironie est que le vin n’est pas un Bordeaux ordinaire du tout, comme son étiquette l’indique - presque tous les raisins proviennent d'un trio de parcelles cultivées dans les Côtes supérieures de Bourg. Cela explique la belle profondeur, la densité de prune chocolatée et de groseille avec une jolie rondeur crémeuse avec neuf mois de finition en fûts de chêne de qualité supérieure.

L'équipe Le Chai pense qu'il est idéal pour le déjeuner, donc nous ferions mieux de garder un oeil sur le niveau du stock ! Il n’est pas étranger aux médailles d'or non plus. Servir avec du poulet ou du ragout de porc, une assiette de fromage ou des viandes froides.

Un fruit rouge réconfortant, des feuilles vertes et un caramel crémeux. Fruits rouges vifs qui remplissent la bouche d’une rondeur crémeuse et de tanins lisses.

Région : Bordeaux

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon

Style : Rouge mi-corsé, fruité

Robe : Teinte écarlate